Para empezar la mañana con desayuno reconfortante, nutritivo y completamente vegano.

Esta receta de avena con leche de soja, manzana y canela es perfecta para calentar el cuerpo y el alma, ofreciéndote una combinación exquisita de sabores y texturas. Fácil de preparar, es ideal para aquellos días en los que buscas un desayuno rápido pero saludable.

Ingredientes

  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • 2 tazas de leche de soja
  • 1 manzana grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Opcional: endulzante al gusto (como sirope de arce o azúcar de coco)
  • Opcional: nueces o almendras para decorar
Desayuno de avena con leche de soja

Preparación

  1. Preparación de la Avena:
    • En una olla mediana, agrega la leche de soja y caliéntala a fuego medio hasta que esté casi hirviendo.
    • Reduce el fuego a bajo y agrega la avena y la pizca de sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos o hasta que la avena esté suave y haya absorbido la mayor parte de la leche.
  2. Agregar la Manzana y la Canela:
    • Incorpora los cubitos de manzana y la canela en polvo a la avena. Si deseas un poco de dulzura extra, añade ahora tu endulzante preferido. Revuelve bien para combinar.
  3. Cocinar:
    • Continúa cocinando la mezcla a fuego bajo durante unos 5 minutos más, o hasta que las manzanas se suavicen y la avena alcance la consistencia deseada.
  4. Servir:
    • Sirve caliente en cuencos. Si lo deseas, puedes decorar cada porción con un poco más de canela, algunas nueces o almendras para agregar textura y un toque extra de sabor.
Foto canela en polvo

Lista de la compra

IngredienteCantidad para 4 personas
Avena de cocción rápida4 tazas
Leche de soja8 tazas
Manzana grande4 unidades
Canela en polvo2 cucharaditas
Sal2 pizcas
Endulzante al gustoSegún preferencia
Nueces o almendrasOpcional, para decorar

Comentarios sobre la lista de la compra

  • Endulzante al gusto: La cantidad depende totalmente de tus preferencias personales. Podrías comenzar con 1-2 cucharadas por persona y ajustar según el gusto.
  • Nueces o almendras: Si decides incluirlas para decorar, sería alrededor de 1/4 de taza en total, pero ajusta a preferencia personal o según el tamaño de las porciones.
  • Manzanas grandes: Si prefieres que el plato tenga más fruta, puedes ajustar la cantidad de manzana al gusto.

Con esta tabla, puedes asegurarte de tener todos los ingredientes necesarios para preparar este nutritivo y delicioso desayuno vegano para 4 personas. Si te suscribes al newsletter recibirás cada viernes un email con las novedades de la semana y la lista de la compra de las recetas publicadas, con enlace en pdf para descargar. No te lo pierdas.

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