Para acabar la semana os traemos un plato que puede ser desayuno, postre o merienda, tortitas con miel y frutas del bosque (también conocida con pancake o panqueque), es la primera vez que hacemos tortitas, nuestra «especialidad» son los creps o filloas 🙂 son más finas , se suelen rellenar y enrollar.

Las tortitas son más gruesas y las podemos completar con frutas como fresas o arándanosmiel, crema de chocolate o mermelada.

Vamos con la receta que empezamos a tener hambre. 

Foto preparando la tortitas con miel

Ingredientes necesarios

  • 250 gr. harina de repostería
  • Un sobre de levadura para repostería
  • Un sobre de azúcar avainillado
  • 100 gr. de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 1 litro de leche (mas o menos)
  • Mantequilla
  • Miel, fresas y arándanos

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Preparación paso a paso

  1. Batimos los huevos con el azucar, azucear avainillado y la pizca de sal hasta que sea una mezcla cremosa.
  2. Mezclamos la harina con la levadura y agregamos a la mezcla de huevo.
  3. Vamos añadiendo la lecho poco a poco hasta conseguir una mezcla consistente.
  4. En una sartén ponemos un poco de mantequilla a derretir y con un cazo dejamos caer la mezcla hasta hacer una tortita.
  5. Cuando empiece a burbujear le damos la vuelta con la ayuda de una paleta.
  6. Y repetimos hasta acabar la masa.
  7. Podemos mantener la tortitas calientes en el horno a temperatura baja (50º).
  8. Servir con miel y frutos del bosque, crema de chocolate, mermelada o lo que te apetezca.
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