Para acabar la semana os traemos un plato que puede ser desayuno, postre o merienda, tortitas con miel y frutas del bosque (también conocida con pancake o panqueque), es la primera vez que hacemos tortitas, nuestra «especialidad» son los creps o filloas 🙂 son más finas , se suelen rellenar y enrollar.
Tabla de contenidos
Las tortitas son más gruesas y las podemos completar con frutas como fresas o arándanos, miel, crema de chocolate o mermelada.
Vamos con la receta que empezamos a tener hambre.
Ingredientes necesarios
- 250 gr. harina de repostería
- Un sobre de levadura para repostería
- Un sobre de azúcar avainillado
- 100 gr. de azúcar
- Una pizca de sal
- 3 huevos
- 1 litro de leche (mas o menos)
- Mantequilla
- Miel, fresas y arándanos
Preparación paso a paso
- Batimos los huevos con el azucar, azucear avainillado y la pizca de sal hasta que sea una mezcla cremosa.
- Mezclamos la harina con la levadura y agregamos a la mezcla de huevo.
- Vamos añadiendo la lecho poco a poco hasta conseguir una mezcla consistente.
- En una sartén ponemos un poco de mantequilla a derretir y con un cazo dejamos caer la mezcla hasta hacer una tortita.
- Cuando empiece a burbujear le damos la vuelta con la ayuda de una paleta.
- Y repetimos hasta acabar la masa.
- Podemos mantener la tortitas calientes en el horno a temperatura baja (50º).
- Servir con miel y frutos del bosque, crema de chocolate, mermelada o lo que te apetezca.
